Sarbatoarea Imaculatei Nasteri
Unii spanioli sunt de parere ca sezonul Craciunului incepe inca de pe 8 decembrie , odata cu sarbatoarea Neprihanitei Zamisliri sau a Imaculatei Nasteri .Acest festival are loc in onoarea puritatii Fecioarei Maria, mama lui Iisus.In orasul Sevillia , aceasta zi este marcata de "los Seises" sau "dansul sesarilor", ce are loc anual in catedrala orasului.Dupa terminarea slujbei religioase, 10 baieti din cor , imbracati in costume foarte elaborate , se angajeaza in acest dans constand din miscari precise, consacrate , in fata altarului, in timp ce este cantat un imn.
Ornamentele de Craciun in Spania
In primele zile ale lunii decembrie , rasar peste noapte o multime de mici piete ce comercializeaza ornamente de Craciun , figurine pentru scenele nativitatii , ghirlande si brazi de Craciun.
Spaniolii aseaza in centrul sarbatorii de Craciun din familie scenele nativitatii, scene reprezentand nasterea lui Hristos , numite " nacintiento" ( "nastere") sau "belen" (Betleem).Aceste mici scene ale nativitatii isi fac aparitia , in preajma Craciunului, si in marile piete publice , precum si in biserici.Desi pomii de Craciun au capatat o oarecare popularitate in ultimul timp, scenele nativitatii raman simbolul consacrat al Craciunului in Spania , multi entuziasti , numiti "belenistas" , reunindu-se in cluburi dedicate promovarii si pastrarii acestei traditii.
Mancaruri de Craciun in Spania
De-a lungul si latul intregii Spanii , gospodinele pregatesc pentru Craciun o larga varietate de mancaruri din peste , miel , dar si friptura de curcan , umpluta cu carne de porc , slanina , sunca , ciuperci , nuci sau ceapa. In unele zone, se serveste "Pavo Trufado de Navidad" , curcan umplut cu trufe.Mancarurile de Craciun , asemeni bucatariei spaniole , difera de la o regiune la alta.De exemplu, in zona de nord-est a Galitiei , masa de Craciun trebuie neaparat sa includa o friptura din porc de lapte, dar si delicatese ale marii, precum scoici, raci si crabi.
Pe langa traditionalele castane prajite, de Craciun sunt in mare voga dulciuri precum martipanul , nugaua si Turron , o prajitura cu migdale.
