Preparare:
Etapa 1:
Se pune apa si uleiul la foc si cand incep sa fiarba se adauga faina si
se amesteca continuu pana cand compozitia se desprinde de pe peretii
oalei. Se lasa apoi la racit si cand s-a racit complet se adauga pe rand
cele 6 oua si se amesteca bine dupa fiecare ou adaugat. Compozitia
astfel obtinuta am pus-o intr-un pos cu un varf putin ondulat si am
format gogosele/bastonase ca sa le spun asa,pe o tava tapetata cu hartie
de copt FINO. Le-am dat la cuptor la foc mic pentru aproximativ 40
minute (depinde ce cuptor aveti,eu am aragaz obisnuit).Etapa 2: Pana gogoselele s-au copt am facut crema cu care am umplut eclerele
400 ml lapte
50 gr unt
4 linguri faina
100 gr zahar tos
4 zahar vanilat
o lingura de ness
3 ouaEtapa 3:
Am pus la foc laptele,nesul,zaharul,untul si ouale ,am amestecat
continuu pana a inceput sa fiarba si apoi am adaugat pe rand cate o
lingura de faina pana cand am terminat cu toate 4. Am amestecat repede
si cu forta ca sa nu faca cocoloase si apoi am dat crema la racit.Etapa 4:
Gogoselele coapte si racite le-am taiat pe lung (inauntru ele sunt
goale) am pus in interiorul fiecareia (tot cu posul) crema de nes,si pe
margini frisca,am dat fiecare capacel printr-o glazura de ciocolata
(ciocolata,grand cucina si miere) si asta a fost tot. Simplu si gustos.
