Agricultura astazi – visul si realitatea
De Alan Marsh
Pentru multi oameni idea unei ferme perfecte este aceea pe
care o vezi deseori la reclamele de la televizor. Acestea arata campuri cu
porumb, unul-doua cu vaci si oi pascand fericite, si gaini scurmand pamantul.
Realitatea agriculturii moderne este foarte diferita in multe tari.
Fermele mici mai exista, dar cererea pentru produse ieftine
a facut ca multi fermieri din Anglia sa utilizeze metode agricole intensive.
Animale precum viteii, porcii si puii sunt tratati ca si cum ar fi pe o linie
de productie intr-o uzina, asa ca termenul de “ferma industrializata” este
foarte uzitat acum.
Un exemplu de agricultura industrializata este sistemul de “baterii
cu gaini”. In trecut, gainile erau tinute toata ziua in ferme deschise. Li se
permitea sa se miste in voie si sa zgarme si sa-si intinda aripile. Noapte erau
inchise in cotete.
In zilele noastre, multe gaini din Anglia sunt inchise 24 de
ore pe zi in custi de sarma de 50 pe 50 de cm sau “baterii” cu podele
alunecoase. Intr-o cusca sunt puse 5 gaini, si custile sunt asezate cate 6
unele peste altele. Mii de gaini sunt tinute astfel intr-o singura cladire.
Exista peste 33 de milioane de baterii de gaini in Anglia.
Bine-nteles, custile baterii sunt foarte curate si igienice.
Gainilor le e cald si sunt in siguranta fata de pradatori, ca vulpile, dar ele sunt
tinute in locuri foarte reduse ca spatiu. Ele nu pot sa-si intinda aripile, sau
sa-si curete penele asa cum ar trebui. Podele de sarma sunt ascutite asa ca
picioarele gainilor sunt de multe ori ranite iar ghearele rupte. Nu au nici un
loc unde sa depuna oua. Nu exista nici un fir de pai de zgurmat sau ciugulit, asa
ca ele le ciugulesc pe celelalte gaini si de multe ori sunt cu fara pene.
Majoritatea oamenilor prefer ideea – si gustul – de carne de
animale crescute in libertate. Ei prefera produsele organice care sunt crescute
fara pesticile sau ingrasaminte. Necazul este ca produsele obtinute in conditii
ecologice sunt foarte scumpe. Daca oamenii vor mancare ieftina, probabil fermele
industrializate vor exista in continuare.
