Aceasta notiune tine de un domeniu al chimiei care se numeste chimie analitica. Se face analiza diverselor substante sau amestecuri de substante aflate in diverse compozitii (de exemplu se analizeaza compozitia de pesticide dintr-un aliment, ca sa-ti dau un exemplu cu legatura apropiata cu viata reala). Aceasta analiza se face pe un esantion (proba) pentru a determina ce substante si in ce concentratie sunt in proba noastra. Analiza se face cu diverse aparate de masura care functioneaza pe baza electronica. Un exemplu ar fi spectrofotometru. Cand punem proba in instrumentul respectiv, instrumentul ne da un semnal care este proportional cu concentratia compusului prezent in proba. De exemplu daca o proba de portocale este analizata si instrumentul nu da nici un semnal corespunzator nivelului de
pesticide, inseamna ca portocalele sunt bio.
